合成制备方法
因原料产地不同,分为三种商品。一种是欧洲型莳萝子油,由伞形科多年生草本植物莳萝(Anethum graveolens)的干果或种子经捣碎并经水蒸气蒸馏而得,得率2.5%~4%;第二种是印第安型莳萝子油,由印第安莳萝(Anethum 5D伽)未成熟果实经水蒸气蒸馏而得;第三种是美洲型莳萝子油,由采摘的新鲜莳萝(Anethum graveolens)茎、叶和种子经水蒸气蒸馏而得。
用途
莳萝油用作调味品,也用于果香型及非果香型的食用香精中。特别对于抑制烟草与卷烟的促进性与矫正吸味有特殊的贡献。国产大前门以上的甲级卷烟中是必加的添加剂。