合成制备方法
L脯氨酸可由明胶、干酪素之类蛋白质,用酸水解后经过离子交换树脂柱层析分离而得。现多以糖类为原料经发酵后分离而得。
发酵培养基经消毒后接入预培养的种子液,种量在10%左右,经(32±1)℃、48h发酵后,再加热至80℃,保温10min,冷却调酸度,离心除去沉淀。清液经732氢型柱吸附,再用水冲洗,然后用氨水洗脱解吸,洗脱液再通过717(OH型)柱吸附,用水冲洗后再用盐酸洗脱,洗脱液经薄膜浓缩、减压浓缩后,用酒精进行结晶,过滤,再经干燥可得L脯氨酸。
种子→发酵→酸化液→离子交换→水洗→氨水洗脱
→洗脱液→离子交换→水洗→盐酸洗脱→洗脱液→
薄膜浓缩→减压浓缩→酒精结晶→产品
用途
可用作营养增补剂和风味剂。与糖共热可生成特殊的香味物质,按我国GB 2760—1996可用作香料。另外可用作氨基酸类药和用于生化研究。