香料库
| 香料名称: | 乙酸庚酯（heptyl acetate） |
| 结 构 式: |
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| 概 述: |
分子式为C9H18O2，相对分于质量150．18。天然存在于柠檬皮油、热牛肉脂肪、老姆酒、新鲜洋李、麦芽威士忌、葡萄酒中。 |
| 主要成分: | |
| 理化性质: | 无色液体，沸点46～47 ℃/133Pa，192℃，相对密度d1540．875，折光率n20D1．4150。具有玫瑰香梨的愉快香气，甜的杏仁味道。 |
| 用 途: | 用于调配牛脂及脂肪香韵的食品香精，以及玫瑰、香蕉、梨、柑桔、杏和洋李香精。 |
| 用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为3～5mg/kg。 |
| 使用管理: | FEMA 编号 2547，FDA172．515，COE 212，中国 GB 2760—1996批准为允许使用的食品香料。 |