- 产品名称
- 琥珀酸二钠
- CAS NO
- 6106-21-4
- 中文别名
- 六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠(六水);琥珀酸二钠(六水合物);琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物;六水琥珀酸钠;六水合丁二酸钠
- 英文名称
- Butanedioic acid,sodium salt, hydrate (1:2:6)
- 英文别名
- Butanedioicacid, disodium salt, hexahydrate (9CI); Succinic acid, disodium salt,hexahydrate (8CI); Disodium succinate hexahydrate; Sodium succinate hexahydrate
- 分子式
- C4H6O4.6H2O.2Na
- 分子量
- 270.14
- EINECS
- 205-778-7
- 熔点
- 300 °C
- 沸点
- 236.1oC at 760 mmHg
- 毒性
琥珀酸钠 35元 25kg/牛皮纸袋 含量99.55% 产地:广州 性状:白色结晶性粉末 CAS:6106-21-4 用途:增味剂
水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
产品技术标准:
1、 含量: 98~101%
2、 10%水溶液PH值: 7~9
3、 硫酸盐: ≤0.019%
4、 砷(以As计): ≤2ppm
5、 重金属(以Pb计): ≤20ppm
6、 异氧化物试验: 正常
7、 结晶晶干燥失重: 37~41%
8、 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。
②琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好,
广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等
琥珀酸钠的特征: 1.
具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。
2. 琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。
3. 琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。
4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。
5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
- 公司规模
-
- 认证信息
-
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 河南省 郑州
- 联系人
- 李辉
- 电 话
- 0371-85217290
- QQ
- 地 址
- 河南荥阳市郑上路113号