- 产品名称
- 愈创树脂
- CAS NO
- 9000-29-7
- 中文别名
- 愈创木脂;愈创木胶;橡胶树酯
- 英文名称
- Guaiac Gum
- 英文别名
- Guaiacum (resin);Gum guaiac;resin guaiac;guaiacum;Guaiac resin;Guaiac;Guaiac gum;Gum guaiacum
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-535-2
- 熔点
- 85 °C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 毒性
- 急性毒性:LD50(大鼠,经口):5gm/kg
"大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。
大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
特性:★真实的肌肉纤维组织,良好的咀嚼感。
★优良的吸油性、复水性和高保水率。
★纤维丝拉力强,增强产品的弹性和韧性。
★提高营养价值,代替瘦肉,有效降低生产成本 。 包装:10千克/袋。 保质期:6个月。 储存方法:干燥,通风,阴凉处。"