产品名称

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

CAS NO

13494-07-0

中文别名

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

英文名称

1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-

英文别名

3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

分子式

C₇H₁₀O₂

分子量

126,16

EINECS

236-811-3

熔点

87-95ºC

沸点

187.4ºC at 760 mmHg

毒性

GRAS(FEMA)

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 中文同义词:3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮;3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 英文名称:3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione CAS号: 13494-07-0 分子式: C7H10O2 分子量: 126.15 EINECS号:236-811-3 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 性质 熔点 87-95 °C(lit.) 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 用途与合成方法 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg） 3，5-二甲基-1，2-环戊二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 化学性质 淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。 天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。 用途 GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。