产品名称

抗坏血酸钙

CAS NO

5743-27-1

中文别名

L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐

英文名称

L-Ascorbic acid,calcium salt (2:1)

英文别名

As-Cal;Ascalan; Ascorbic acid calcium salt; Ascorvit CA; Calcascorbin; Calci-C;Calcio; Calcio-Ci; Calcium ascorbate; Calscorbate; E 302; Erivit C; Hemicalciumascorbate; L-Ascorbic acid calcium salt

分子式

C₆H₈O₆.1/2Ca

分子量

390.31

EINECS

227-261-5

熔点

沸点

415.8oC at 760mmHg

毒性

维生素C钙 维生素C钙? 中文名：维生素C钙 英文名：Calcium Ascorbate 化学名：L―抗坏血酸钙 分子式：C12H14CaO12?2H2O CAS：5743-27-1 性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解，在乙醇中微溶，在乙 醚中不溶。 用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。