- 产品名称
- 焦亚硫酸钾
- CAS NO
- 16731-55-8
- 中文别名
- 焦亚硫酸钾;偏重亚硫酸钾;偏硫代硫酸钾;二亚硫酸钾;焦亞硫酸鉀;偏重亚硫酸钾/偏硫代硫酸钾/焦亚硫酸钾;偏亚硫酸氢钾;食用焦亚硫酸钾
- 英文名称
- Disulfurous acid,potassium salt (1:2)
- 英文别名
- Disulfurousacid, dipotassium salt (9CI); Potassium pyrosulfite (6CI); Pyrosulfurous acid,dipotassium salt (8CI); Dipotassium disulfite; Dipotassium metabisulfite;Dipotassium pyrosulfite; E 224; Potassium disulfite (K2S2O5); Potassiummetabisulfite; Potassium metabisulfite (K2S2O5); Potassium pyrosulfite (K2S2O5)
- 分子式
- H2O5S2.2K
- 分子量
- 222.32
- EINECS
- 240-795-3
- 熔点
- 190oC
- 沸点
- 毒性
- 中毒
食品级焦亚硫酸钾
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CAS:16731-55-8
分子量:222.33
主要用途:抗氧化剂 有效物质含量:99.2(%) 执行标准:欧洲E224
焦亚硫酸钾性状 :白色或无色结晶,或白色结晶性粉末或颗粒。通常具有二氧化硫气味,
相对密度(d145)2.300。150℃时分解,在空气中逐渐氧化成硫酸盐。
在酸中可产生二氧化硫气体。可溶于水,难溶于乙醇。1%水
溶液的pH为3.4~4.5。有强还原性。
焦亚硫酸钾使用方法:
1. 本品主要通过二氧化硫起作用,具体参见二氧化硫。
2. FAO/WHO(1983)规定:速冻小虾或对虾、龙虾,在半成品中的大用量为100mg/kg,熟制品中为30mg/kg(按SO2计,单用或与其他亚硫酸盐合用);速冻法式炸马铃薯片为50mg/kg(按SO2计,单用或与其他亚硫酸盐合用)。
焦亚硫酸钾用途: 作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。
亚硫酸钾用量 :
焦亚硫酸钾可用于啤酒,大使用量为0.01g/kg;用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,大使用量为0.45g/kg。残留量以二氧化硫计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg;饼干、食糖及其他品种不得超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯残留量≤0.05g/kg;新鲜葡萄(片剂气化法以亚硫酸盐计),大使用量2.4g/kg,残留量:(以SO2计)0.05g/kg。