- 产品名称
- 纳他霉素
- CAS NO
- 7681-93-8
- 中文别名
- 纳塔霉素;匹马霉素;游霉素
- 英文名称
- Pimaricin
- 英文别名
- 6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid, 22-[(3-amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-,(1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-;6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid, 22-[(3-amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-,[1R-(1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-;Pimaricin(6CI,8CI);Tennecetin (7CI);6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosane,pimaricin deriv.;Antibiotic A 5283;CL 12625;Delvocid;E 235;Mycophyt;Myprozine;Myuprozine;Natacyn;Natajen;Natamax;Natamax SF;Natamax lactose;Natamycin;Pimafucin;Synogil;[1R-(1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-22-[(3-Amino-3,6-dideoxy-b-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylicacid;d-Natamycin;Alphitolic acid;
- 分子式
- C33H47NO13
- 分子量
- 665.73
- EINECS
- 231-683-5
- 熔点
- 2000oC
- 沸点
- 952.2oC at 760 mmHg
- 毒性
纳他霉素
产品简介:纳他霉素(也称游霉素)是一种高效的霉菌、酵母及真菌的抑制剂,用于抑制食品中的霉菌、酵母及真菌。产品对人体十分安全、可靠,又不影响产品风味,在世界范围广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。
CAS[7681-93-8]
结构式: 属于多稀大环脂类
分子式: C33 H47 NO13
分子量: 665.75
性状:近白色至奶油黄色结晶粉末,几乎无臭无味,可含3mol的水,溶点280℃(分解),几乎不溶于水,高级醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和亚 砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。
制法:由游链霉菌(Streptomyas natalensis)经深层发酵和多步提取工艺精制而成,50%纳他霉素产品是用95%的纳他霉素和乳糖混合而成。
质量标准:
外观: 米色至奶黄色粉末
含量: ≥50%
重金属:≤10ppm
水分 :6-9 %
PH:5.0~7.0