- 产品名称
- 苹果酸钠
- CAS NO
- 676-46-0
- 中文别名
- Disodium malate; DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate
- 英文名称
- Butanedioic acid,2-hydroxy-, sodium salt (1:2)
- 英文别名
- Butanedioicacid, hydroxy-, disodium salt (9CI); Malic acid, disodium salt (8CI); Sodiummalate (Na2(C4H4O5)) (7CI); DL-Malic acid disodium salt; Disodium DL-malate;Disodium malate; Sodium malate
- 分子式
- C4H6O5.2Na
- 分子量
- 178.05
- EINECS
- 211-627-6
- 熔点
- >300°C (lit.)
- 沸点
- 306.4oC at 760 mmHg
- 毒性
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt
CAS号:676-46-0
分子式:C4H4Na2O5
分子量:178.05
EINECS号:211-627-6
理化性状
白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
含量: 99%
包装:25kg/袋
用途 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。