- 产品名称
- 柠檬酸三钾
- CAS NO
- 866-84-2
- 中文别名
- 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;柠檬酸钾
- 英文名称
- Potassium citrate
- 英文别名
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt (9CI);Citric acid, tripotassium salt(8CI);Kajos;Kaliksir;Litocit;Polycitra K;Porekal;Potassium tribasic citrate;Seltz-K;Tripotassium citrate;Urocit K;
- 分子式
- C6H5K3O7
- 分子量
- 306.37
- EINECS
- 212-755-5
- 熔点
- decomposes at 230℃ [KIR78]
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
济南鑫龙海工贸有限公司(济南坤丰化工有限公司)省级代理:醋酸(乙酸)、双氧水,氯酸钠,小苏打(食品级、饲料级),元明粉(无水硫酸钠),碳酸钠(纯碱),柠檬酸,无水柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾、焦亚硫酸钠,葡萄糖酸钠,葡萄糖、乳酸、麦芽糊精,亚硫酸氢钠,亚硝酸钠、锦州大苏打、片碱(工业、食品级)、粒碱,二水氯化钙,双氧水,盐酸,硫酸,三聚磷酸钠、十二烷基苯磺酸钠、苯甲酸钠(防腐剂),磷酸,氨水
柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。 比重:1.98,用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。
用途:食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。