- 产品名称
- L-吡咯烷酮-5-羧酸钠; 吡咯烷酮羧酸钠
- CAS NO
- 28874-51-3
- 中文别名
- L-Pyrrolidone-5-carboxylic acid sodium salt; 5-Oxo-L-proline monosodium salt; Sodium PCA
- 英文名称
- L-Proline, 5-oxo-,sodium salt (1:1)
- 英文别名
- L-Proline,5-oxo-, monosodium salt (9CI); Proline, 5-oxo-, monosodium salt, L- (8CI);2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid sodium salt; 2-Pyrrolidone-5-carboxylic acidsodium salt; 5-Carboxy-2-pyrrolidone sodium salt; Ajidew N 50; Ajidew NL 50;PDSI 101; Sodium 2-oxo-5-pyrrolidinecarboxylate; Sodium2-pyrrolidinone-5-carboxylate; Sodium 2-pyrrolidone-5-carboxylate; Sodium L-pyroglutamate;Sodium L-pyrrolidonecarboxylate; Sodium pidolate; Sodium pyroglutamate; Sodiumpyrrolidone-5-carboxylate
- 分子式
- C5H7NO3.Na
- 分子量
- 151.09
- EINECS
- 249-277-1
- 熔点
- 125oC
- 沸点
- 453.1oC at 760 mmHg
- 毒性
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3. 品质保证,稳定供应
4. 支持验收后付款
用途
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 |
参数 | 数值 |
谷氨酸钠 | 谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。 味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 味精于1909年被日本味之素(味の素)公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水(或唾液)时,它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子(谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子,谷氨酸则是一种天然氨基酸)。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。正常食用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为食品添加剂(即口服)。正常使用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为护肤护发品(即皮肤渗透)。 但有文献报道,如果焦谷氨酸直接注射到小鼠大脑中,会产生神经毒性。但是没有见到焦谷氨酸在人脑中的相关报道。 | 别名 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠;吡咯烷酮羧酸钠;PCA钠;焦谷氨酸钠;5-氧代脯氨酸钠;吡咯烷酮羟酸钠;L-吡咯烷酮-5-羧酸钠500G;PCA钠焦谷氨酸钠 | 英文别名 | 5-Oxo-L-prolinemonosodiumsalt;l-pyrrolidone-5-carboxylicacidsodiumsalt;L-PCA-NA;SodiumPCA;sodiuml-pyroglutamate;sodium5-oxo-L-prolinate;SodiumPyrrolidoneCarboxylate;L-PCA-Na=SodiumPCA | |
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 |
参数 | 数值 |
熔点 | 125°C | 密度 | 1.45 | CAS 数据库 | 28874-51-3(CAS DataBase Reference) |
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供应 28874-51-3 | 供应 L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 | 现货 28874-51-3 | 现货 L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 | 高纯 28874-51-3 | 高纯 L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 | 定制 28874-51-3 | 定制 L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 | 28874-51-3 供应商 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 供应商 | 28874-51-3 生产厂家 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 生产厂家 | 28874-51-3 价格 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 价格 | 28874-51-3 现货 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 现货 | 28874-51-3 作用 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 作用 | 28874-51-3 原料 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 原料 | 28874-51-3 定制 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 定制 | 28874-51-3 试剂 | L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 试剂 |
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