- 产品名称
- 2-甲基-2-戊烯酸
- CAS NO
- 3142-72-1
- 中文别名
- 草莓酸
- 英文名称
- 2-Methyl-2-pentenoic acid
- 英文别名
- trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
- 分子式
- C6H10O2
- 分子量
- 114.14
- EINECS
- 221-552-0
- 熔点
- 26-28°C(lit.)
- 沸点
- 123-125°C30mm Hg(lit.)
- 毒性
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用途
2-甲基-2-戊烯酸 |
参数 | 数值 |
含量分析 | 准确称取试样约2.0g,移入一盛有75~100ml水的250ml三角烧瓶中,加酚酞试液(TS-167),用0.5mol/L NaOH进行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH液相当于2-甲基-2-戊烯酸57.02mg。 | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg):糖果、焙烤食品、调味品、肉及肉香肠、汤品,1.0。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2-甲基-2-戊烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 | 无色至淡黄色液体。沸点123℃(4000Pa)。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。 天然品存在于草莓中。 | 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。 | 用途 | 该品具有新鲜草莓香气,风味浓郁醇厚而又持久,用于调配食用草莓香精。 | 用途 | 用于配制草莓、山楂等食用香精 | 生产方法 | 一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法,氧化剂可采用硝酸银,但硝酸银消耗较大,约占原料成本的五分之三。 | 生产方法 | 丙醛在稀碱存在下自身缩合后再催化氧化而成。 | 别名 | 2-甲基-2-戊烯酸,99%;草莓酸/2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸草莓酸;2-甲基-2-戊酸;2-甲基-2-戊烯酸;草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸 | 英文别名 | 2-Methyl-2-pentenoicacid,99%;StrawberriffAcid;Natural2-methyl-2-pentenoicacid;2-METHYL-2-PENTENOICACID;STRAWBERRIFF;RARECHEMALBE0127;2-methyl-2-pentenoicaci;2-methyl-pent-2-enoicacid | |
2-甲基-2-戊烯酸 |
参数 | 数值 |
熔点 | 26-28 °C(lit.)
| 沸点 | 123-125 °C30 mm Hg(lit.)
| 密度 | 0.979 g/mL at 25 °C
| 蒸气密度 | >1 (vs air)
| 折射率 | n20/D 1.46(lit.)
| FEMA | 3195 | 2-METHYL-2-PENTENOIC ACID | 闪点 | 226 °F
| CAS 数据库 | 3142-72-1(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-(3142-72-1) | EPA化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-(3142-72-1) |
|
2-甲基-2-戊烯酸 |
参数 | 数值 |
危险品标志 | C | 危险类别码 | 34-22-41 | 安全说明 | 26-36/37/39-45 | 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 3
| WGK Germany | 2
| TSCA | Yes | HazardClass | 8 | PackingGroup | III | 海关编码 | 29161900 |
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供应 3142-72-1 | 供应 2-甲基-2-戊烯酸 | 现货 3142-72-1 | 现货 2-甲基-2-戊烯酸 | 高纯 3142-72-1 | 高纯 2-甲基-2-戊烯酸 | 定制 3142-72-1 | 定制 2-甲基-2-戊烯酸 | 3142-72-1 供应商 | 2-甲基-2-戊烯酸 供应商 | 3142-72-1 生产厂家 | 2-甲基-2-戊烯酸 生产厂家 | 3142-72-1 价格 | 2-甲基-2-戊烯酸 价格 | 3142-72-1 现货 | 2-甲基-2-戊烯酸 现货 | 3142-72-1 作用 | 2-甲基-2-戊烯酸 作用 | 3142-72-1 原料 | 2-甲基-2-戊烯酸 原料 | 3142-72-1 定制 | 2-甲基-2-戊烯酸 定制 | 3142-72-1 试剂 | 2-甲基-2-戊烯酸 试剂 |
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