- 产品名称
- 肉桂酸异丙酯
- CAS NO
- 7780-06-5
- 中文别名
- Cinnamic acid isopropyl ester
- 英文名称
- 2-Propenoic acid,3-phenyl-, 1-methylethyl ester
- 英文别名
- Cinnamicacid, isopropyl ester (6CI,7CI,8CI); Isopropyl cinnamate; iso-Propyl cinnamate
- 分子式
- C12H14O2
- 分子量
- 190.24
- EINECS
- 231-949-0
- 熔点
- 39 °C
- 沸点
- 273°C(lit.)
- 毒性
肉桂酸异丙酯
别 名 3-苯基丙烯酸异丙酯; 桂酸异丙酯; β-苯基丙烯酸异丙酯
英文名 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester
化学式 C12H14O2
分子量 190.24
CAS号 7780-06-5
EINECS 231-949-0
沸 点 268-270℃
密 度 1.028-1.0284
折光率 1.545-1.547
性 状 淡黄液体/无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香
溶解度 不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇
用 途 肉桂酸异丙酯是一种重要香原料.主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香。