- 产品名称
- 大蒜素
- CAS NO
- 539-86-6
- 中文别名
- 大蒜精油;大蒜油;大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物
- 英文名称
- Allicin
- 英文别名
- 2-Propene-1-sulfinothioicacid, S-2-propen-1-yl ester;2-Propene-1-sulfinicacid, thio-, S-allyl ester (7CI,8CI);2-Propene-1-sulfinothioic acid,S-2-propenyl ester (9CI);Allicin (6CI);Alliosan;Allisure Liquid;Diallylthiosulfinate;Thio-2-propene-1-sulfinic acid S-allyl ester;
- 分子式
-
C6H10OS2
- 分子量
- 162.26
- EINECS
- 208-727-7
- 熔点
- 25°C
- 沸点
- 248.6oC at 760 mmHg
- 毒性
常用名 大蒜素
别 名 二烯丙基二硫-氧[S]化合物 | 二烯丙基二硫
英文名 Allicin
CAS号 539-86-6
EINECS 208-727-7
分子式 C6H10OS2
分子量 162.27
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 248.6±43.0 °C
熔 点 25°C
闪 点 104.2±28.2 °C
性 状 透明至略黄色液体
溶解性 溶于乙醇。水中溶解度2.5%
用 途 是一种高效的天然抗菌物质,能够抑制多种微生物生长,其中包括抗抗生素菌株。