- 产品名称
- 庚酸乙酯
- CAS NO
- 106-30-9
- 中文别名
- 水芹酸乙酯
- 英文名称
- Heptanoic acid, ethyl ester
- 英文别名
- Enanthic acid, ethyl ester (4CI); Cognac oil; Enanthylic ether; Ethyl enanthate;Ethyl heptanoate; Ethyl heptoate;Ethyl heptylate; Ethyl n-heptanoate;Ethyl oenanthate; Ethyl oenanthylate;NSC 8891; Oenanthic ether
- 分子式
- C9H18O2
- 分子量
- 158.24
- EINECS
- 203-382-9
- 熔点
- ?66°C(lit.)
- 沸点
- 188-189°C(lit.)
- 毒性
庚酸乙酯
中文同义:庚酸乙酯;水芹酸乙酯,科涅克油,葡萄子油;庚酸乙酯(STANDARD FGC,≥99.5%(GC));庚酸乙酯 100G;庚酸乙酯-GCS;水芹酸乙酯;科涅克油;葡萄子油
英文名称:Ethyl heptanoate
英文同义词:Natural Ethyl Heptanoate;ETHYL OENANTHATE;ETHYL N-HEPTANOATE;ETHYL HEPTANOATE;ETHYL HEPTOATE;ETHYL HEPTYLATE;ETHYL ENANTHATE;ENANTHIC ACID ETHYL ESTER
CAS:106-30-9
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
EINECS:203-382-9
含量:98.5%
化学性质:在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。
用途:用作食品加香剂
用于有机合成及香料配制
庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。Chemicalbook在胶姆糖中使用量为340mg/kg,烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg;酒类中8.5~20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg。
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。
庚酸乙酯具有菠萝的香气,可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。
有机合成。溶剂,香料,制酒工业用。