- 产品名称
- δ-十二内酯
- CAS NO
- 713-95-1
- 中文别名
- 丁位十二内酯;δ-十二烷醇内酯;5-羟基十二酸-delta-内酯
- 英文名称
- 2H-Pyran-2-one,6-heptyltetrahydro-
- 英文别名
- Dodecanoicacid, 5-hydroxy-, d-lactone (6CI,7CI); (R,S)-d-Dodecalactone; (?à)-d-Dodecalactone; 5-Dodecanolide;5-Hydroxydodecanoic acid lactone; 5-Hydroxydodecanoic acid d-lactone;6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one; AI 3-36030; d-Dodecalactone; d-Dodecane lactone; d-Dodecanolactone; d-Heptyl-d-valerolactone
- 分子式
- C12H22O2
- 分子量
- 198.30
- EINECS
- 211-932-4
- 熔点
- −12°C(lit.)
- 沸点
- 140-141°C1mm Hg(lit.)
- 毒性
常用名 丁位十二内酯
别 名 (±)-6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮 | δ-十二内酯 | 6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮 | (±)-δ-庚基-δ-戊内酯 | 5-羟基十二酸-δ-内酯 | δ-十二烷醇内酯
英文名 δ-Dodecalactone
CAS号 713-95-1
EINECS 211-932-4
分子式 C12H22O2
分子量 198.302
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 295.2±8.0 °C
熔 点 ?12 °C
闪 点 119.8±15.9 °C
性 状 无色液体,带有桃子样果香。
溶解性 不溶于水,极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
用 途
1.用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中
2.食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。