- 产品名称
- 乙基麦芽酚
- CAS NO
- 4940-11-8
- 中文别名
- 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
- 英文名称
- Ethyl maltol
- 英文别名
- 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
- 分子式
-
C7H8O3
- 分子量
- 140.14
- EINECS
- 225-582-5
- 熔点
- 85-95°C(lit.)
- 沸点
- 290.3oCat 760 mmHg
- 毒性
基本信息
别名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
CAS编号:4940-11-8
EINECS编号:225-582-5
分子式:C7H8O3
型号:tx-s
产品英文名称:ethylmaltol
乙基麦芽酚为白色或微黄色晶体,遇碱呈黄色,熔点89-92℃,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚的溶解度:在15℃时,65ml水中可溶解1g,25℃时55ml水可溶解1g。因其增香效力比麦芽酚大4-6倍,1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。
乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,是一种广谱高效增香剂,也可用作增甜剂、香气合成剂,香味改良剂与定香剂,具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之功效。这些与麦芽酚具有相同的特点,不同的是麦芽酚可以从自然(大麦、大豆等)中获得,而乙基麦芽酚可以靠人工合成。外观白色粉末状、针状或粒状结晶。香气具有水果样焦甜香气,无杂气。
有效物质含量:99
主要用途:可用于保健食品、医药、饲料领域、
中文名称:乙基麦芽酚
中文别名:乙基麦芽酮
CAS No:4940-11-8
EINECS号:225-582-5
分子式:C7H8O3
沸点:290.3 oCat 760 mmHg
闪光点:124.8 oC
密度:1.261
外观白色结晶粉末
用途:用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果
安全说明:S36
危险品运输编号:25kgs
- 公司规模
- 11-50人
- 认证信息
-
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 江苏省 南通
- 联系人
- 季会
- 电 话
- 15152885778
- QQ
- 47503522
- 地 址
- 南通市港闸区太阳晶城大厦1幢702室