产品名称

缬氨酸

CAS NO

7004-03-7

中文别名

2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称

Valine

英文别名

Valine

分子式

C₅H₁₁NO₂

分子量

117.14600

EINECS

200-773-6

熔点

315oC

沸点

毒性

中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称:Valine

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。

L-缬氨酸属必需氨基酸。L-缬氨酸作为营养增补剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月