- 产品名称
- 维生素 B6
- CAS NO
- 8059-24-3
- 中文别名
- 吡哆素 ;维生素H,生物素 ;VB6(吡多醇) ;2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇
- 英文名称
- Vitamin B6
- 英文别名
- Vitamin B6
- 分子式
- C8H10NO5P
- 分子量
- 231.14
- EINECS
- 232-503-8
- 熔点
- 231-233oC(lit.)
- 沸点
- 567.6oC at 760 mmHg
- 毒性
1.简介
中文名:维生 素B6英文名:Vitamin B6化学名:盐酸吡哆醇分子式:C8H11NO3·HCl
CAS:58-56-0
【化学性质】一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不。
【物理性质】维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇。
用途
改质奶粉中添加量0.1mg/100g;成人每日需要量1.5-2mg.
维生素B6的:婴幼儿食品,强化饮料3-4;营养性固体饮料7-15;配制酒1-2;含乳固体饮料12-15.8;软饮料0.4-1.2;果冻1.0-7.0。
可做化妆品原料
参考用量:一般添加量为0.1—1.0%.可将本品加入水相溶解后,再加入其它成分配制产品。
制作:将以上各成分依次加入搅匀即可。
营养增补剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本标准)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲糖精等的苦味。
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