- 产品名称
- 魔芋甘露聚糖
- CAS NO
- 37220-17-0
- 中文别名
- 魔芋粉;魔芋胶
- 英文名称
- Konjac flour
- 英文别名
- Konjac manan;Konnyaku;Konjac gum
- 分子式
- Null
- 分子量
- 0
- EINECS
- 253-404-6
- 熔点
- 沸点
- 毒性
中文名称:魔芋甘露聚糖
外文名:Konjak mannan
CAS:37220-17-0
性状:白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月