- 产品名称
- 海藻酸丙二醇酯
- CAS NO
- 9005-37-2
- 中文别名
- 褐藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯
- 英文名称
- Propyleneglycol alginate
- 英文别名
- Propyleneglycol alginate
- 分子式
-
(C9H14O7)n
- 分子量
- 0
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 886.32°C (rough estimate)
- 毒性
海藻酸丙二醇酯
海藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯(PGA),由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。
主要用途
1、在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料,啤酒泡沫稳定剂中。
使用参考
应 用 性 能 用量(%)
乳制品 增稠、乳化、稳定 0.1-0.3
乳酸饮料 耐酸性、稳定乳蛋白 0.2-0.7
果汁 耐酸性、稳定性、分散性 0.2-0.7
啤酒 泡沫稳定性 0.002-0.006
方便食品 水合物、组织改良 0.2-0.5
人造奶油 乳化稳定 0.1-0.3
调味品 耐盐、耐酸、增稠 0.1-0.3
咖啡伴侣 乳化、增稠 0.1-0.3
产品标准
项 目 国家标准 GB10616-2004
酯化度,% ≥80.0
不溶性灰分,% ≤1.0
加热减量,% ≤20.0
砷,% ≤0.0002
重金属,% ≤0.002
铅,% ≤0.0005
- 公司规模
-
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 山东省 青岛
- 联系人
- 崔耀新
- 电 话
- 0532-86612139
- QQ
- 地 址
- 中国山东省青岛市胶南海滨一路67号