- 产品名称
- L-苹果酸
- CAS NO
- 97-67-6
- 中文别名
- L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
- 英文名称
- L-Malic acid
- 英文别名
- (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
- 分子式
- C4H6O5
- 分子量
- 134.08
- EINECS
- 202-601-5
- 熔点
- 101-103°C(lit.)
- 沸点
- 140oC
- 毒性
物化性质:无色结晶。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。
主要用途:用于制造酯类;用于络合剂和调味剂。按我国GB 2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持天然果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。
储存条件:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
危险性质:
质量标准:外观Appearance 白色结晶粉末或颗粒
纯度Purity ≥98.0% (中和滴定)
熔点Melting point 99°C - 107°C
水溶性实验Solubility in Water 溶液透明
重金属Heavy metals (as Pb) <20 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.2 %
比旋光度Specific rotation [a]20/D -1.6°~ -2.6° (c=8.5, water)
砷As < 2 ppm
硫酸根SO4 < 300 ppm
氯Cl < 100 ppm
富马酸fumaric acid: < 0.2%
相关产品:(S)-2-乙氧基-3-{4-[2-(4-甲磺酰... (S)-吲哚啉-2-羧酸 (RS)-1H-吲哚-2-羧酸 3-吲哚甲酸 吲哚-3-丙烯酸 邻氟苯甲酸 邻碘苯甲酸 2-苯基苯甲酸 D-亮氨酸 L-4-氟苯甘氨酸 吲唑-3-羧酸 2-吲哚甲酸 L-正缬氨酸 喹哪啶酸 D(+)-10-樟脑磺酸 均苯三酸
贝斯特人秉承“以客户为中心,提供专业化的服务,为客户创造价值”的经营理念,以的产品、优惠的价格,为客户提供全方位的服务,满足客户需求。客户的信任是我们前进的动力,客户的满意是我们工作的目的。更多产品详细信息请登录我们公司网站#或#。
热冰 13:33:51