- 产品名称
- 特丁基对苯二酚
- CAS NO
- 1948-33-0
- 中文别名
- 特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;2-叔丁基氢醌;2-特丁基对苯二酚;T-丁基-1,4-苯酚;叔丁基对苯二酚;叔丁基对苯二酚(TBHQ);2-叔丁基对苯二酚
- 英文名称
- tert-Butylhydroquinone
- 英文别名
- Hydroquinone,tert-butyl- (6CI,7CI,8CI);2-(1,1-Dimethylethyl)hydroquinone;2-(tert-Butyl)-p-hydroquinone;2-t-Butylhydroquinone;2-tert-Butyl-1,4-benzenediol;2-tert-Butyl-1,4-dihydroxybenzene;2-tert-Butyl-1,4-hydroquinone;2-tert-Butylhydroquinone;Banox 20BA;Grindox450;Keniox 20;MC-TB 20;MTBHQ;Mono-tert-butylhydroquinone;Mono-tertiarybutylhydroquinone;NSC 4972;TBHQ;Tenox 20;Tenox TBHQ;t-Butylhydroquinone;t-Butylhydroquinone;tert-Butyl-1,4-benzenediol;tert-Butyldihydroxybenzene;
- 分子式
-
C10H14O2
- 分子量
- 166.22
- EINECS
- 217-752-2
- 熔点
- 127-129°C(lit.)
- 沸点
- 295 °C
- 毒性
- 中毒
特丁基对苯二酚(TBHQ)
化 学 名:叔丁基对苯二酚
英文名称:Tertiary butyydroquinone
英文简称: TBHQ
分子式: C10H14O2
分子量:166.22
CAS : 1948-33-0
产品特性:特丁基对苯二酚为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。特丁基对苯二酚沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。特丁基对苯二酚对大多数油脂均有防腐止败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。特丁基对苯二酚抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和VE具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。 技术指标:项 目 指 标 TBHQ含量(以C10H14O2计) %,≥ 99.0 特丁基对苯醌 %,≤ 0.2 氢 醌 %,≤ 0.1 2,5 -二特丁基氢醌 %,≤ 0.2 甲苯 %,≤ 0.0025 熔点 ℃ 126.5-128.5 砷 mg/kg, ≤ 3 重金属 mg/kg, ≤ 10 紫外线吸收 合格本质量标准与美国FCC(Ⅳ)标准要求相等。质量指标:符合FAO/WHO,1995标准 ,行业标准: QB2395-98 使用范围:按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定,特丁基对苯二酚TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,大使用量0.2g/kg。可用于化妆品中。
使用方法:
1.加于油脂中 将脂肪或油脂加热50℃以上,待油脂完全成为液状,充分搅动特丁基对苯二酚TBHQ直至完全溶解,继续搅拌二十分钟以确保TBHQ在油脂中均匀分布(搅拌时注意避免渗入过多空气)。
2.相对于大批量产品可以把特丁基对苯二酚TBHQ溶解在少量(温度在93℃-121℃)脂肪或油脂中,可制成浓缩的TBHQ抗氧化剂溶液,把这种TBHQ浓缩液直接加入油脂或以计量器加入液状油脂中搅拌至均匀分布 。
3.对于果仁类食品,按所需比例稀释的特丁基对苯二酚TBHQ直接喷射食品表面,溶液浓度应按所需剂量调整并确保均匀喷射于产品表面。
4.对于油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头等,在所用油脂中添加0.15-0.20g/kg的T