产品名称

盐酸赖氨酸

CAS NO

10098-89-2

中文别名

盐酸赖氨酸;L-赖氨酸盐酸盐

英文名称

L-Lysine, hydrochloride(1:?)

英文别名

L-Lysine,hydrochloride (9CI); Lysine, hydrochloride, L- (8CI); Lysine hydrochloride

分子式

C₆H₁₄N₂O₂.xClH

分子量

182.65

EINECS

233-234-9

熔点

263-264oC (dec.)

沸点

311.5oC at 760mmHg

毒性

中文名：L―赖氨酸盐酸盐 英文名：L-Lysine monohydrochloride 分子式：C6H14N2O2?HCl CAS： 56-87-1 性状：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263―264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。属必须氨基酸之一。 用途：营养增补剂，调味增香剂。 应用：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，广泛用于调味品。 质量标准：GB/10794-89 项目 标准 外观 ≥98.0 灰分% ≤0.2 PH 5.0―6.0 重金属（以Pb计）% ≤0.001 砷盐% ≤0.0001 透光度% ≥95 干燥失重% ≤1.0 比旋光 ＋19.0°―＋21.5°