- 产品名称
- 维生素C钠
- CAS NO
- 134-03-2
- 中文别名
- 抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠
- 英文名称
- L-Ascorbic Acid Sodium Salt
- 英文别名
- L-Ascorbic Acid Sodium Salt
- 分子式
- C6H7NaO6
- 分子量
- 198.11
- EINECS
- 205-126-1
- 熔点
- 220°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 552.7oC at 760 mmHg
- 毒性
- 有毒
L-抗坏血酸钠 郑州天通食品配料有限公司供应食品级优质抗坏血酸钠
CAS:134-03-2
质量标准:GB16313-96
性状:白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH约7.5、
用途:营养增补剂,抗氧化剂;护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9gL抗坏血酸。由于无酸味,且易溶于水,故便于使用。果酱、水果罐头、透明硬糖、果汁等一般使用抗坏血酸。火腿、香肠鱼糕等使用钠盐固定肉色、保持鲜度。如使用抗坏血酸则PH值下降,将影响持水性 。对冷冻水性产品有防止氧化、稳定色泽等作用。
+ 限量
+ 1、GB19880-94:同“01001,L-抗坏血酸”。
+ 2、FAO/WFO(1984):即食肉汤、羹,1000㎎/㎏ ;午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿食品罐头、婴儿和儿音谷物产品,500㎎/㎏ ;速冻龙虾、速冻鲈、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片,1g/kg(以抗坏血酸计)。
毒性 毒性
①LD50 大鼠口服大于或等于5g/kg(bw)。 ①LD50 大鼠口服大于或等于5g/kg(bw)。
②GRAS FDA-21CFR 182·3731。 ②GRAS FDA-21CFR 182·3731。
③ADI 0~15 mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。 ③ADI 0~15 mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
+ 检测试验
+ 1、溶解性 易溶于水,极难溶于乙醇。按OT-42方法测定。
+ 2、在2.0% 试样水溶液2ml中加入水2ml、碳酸氢钠0.1g和硫酸亚铁约0.02g。振摇、静置后,应呈深紫色;再加5ml硫酸试液(TS-241),则紫色消失。
+ 3、取预经灼烧的试样配制的水溶液、用稀醋酸试液(TS-2)酸化,必要时过滤,加乙酸双氧铀锌试液(TS-252),应产生黄色结晶性沉淀。
+ 4、试样水溶液能使2,6-二氯靛酚试液(TS-84)裉色。
+ 5、应符合图01025的红外吸收光谱图。
- 公司规模
- 6 - 10 人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河南省 郑州
- 联系人
- 齐亚飞
- 电 话
- 0371-86035099
- QQ
- 870175061
- 地 址
- 郑州市大学路与南四环百荣世贸商城C2区18排676号