- 产品名称
- 茶多酚
- CAS NO
- 84650-60-2
- 中文别名
- 茶多酚;绿茶提取物;茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表儿茶素没食子酸酯;维多酚
- 英文名称
- Tea polyphenol
- 英文别名
- TEA POLYPHENOL;Green Tea Extract Powder;Green Tea P.E;TEA PHENOL FROM TEA;Tea, ext.;Black tea extract;CAMELLIA SINENSIS LEAF EXTRACT;GREEN TEA EXTRACT 98% POLYPHENOLS
- 分子式
-
C17H19N3O
- 分子量
- 281.36
- EINECS
- 200-053-1
- 熔点
- 沸点
- 909.1°C at 760 mmHg
- 毒性
茶多酚
CAS No.:84650-60-2
茶多酚是一种从茶叶中提取的纯天然复合物。茶多酚由30多种含酚基的物质组成,按其化学
结构可分为四类:儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花青素类、酚酸类;其中以儿茶素
含量高,占多酚类总量的60%-80%。儿茶素类主要由D,L-C、EC、EGC、EGCG、GCG、ECG等
几种单体组成,前三种为简单儿茶素(游离型儿茶素),后三种为复杂儿茶素(酯型儿茶素
)。儿茶素类化合物因多含酚性羟基,故极易发生氧化、聚合、缩合等变化,决定其具有较
好的抗氧化能力和清除自由基能力。
从茶叶中提取的茶多酚初主要作为食品天然抗氧化剂,用于油脂和含油食品,随着研
究的不断深入,已广泛应用于食品、医药、保健品、日用化工等领域。其主要功能有:抗氧
化、抗衰老、抗辐射、抗紫外线、降血脂、降血糖、抗癌、抗心血管疾病、消除自由基、抑
菌、除臭等作用。
茶多酚于1990列入GB2760-1996食品添加剂国家标准;1997年列为中成药原料。