产品名称

异抗坏血酸钠

CAS NO

6381-77-7

中文别名

D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;异维生素C酸;D-异抗坏血酸

英文名称

Sodium erythorbate

英文别名

Araboascorbicacid, monosodium salt, D- (6CI);D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt (8CI,9CI);E 316;Erbit N;Eribate N;Erythorbic acid sodium salt;Isona;Mercate 20;Neo-Cebitate;Ozoban;Sodium D-isoascorbate;Sodium Isovitamin C;Sodiumisoascorbate;Sodium Erythorbate FCC4;

分子式

C₆H₇NaO₆

分子量

198.12

EINECS

228-973-9

熔点

168 - 170oC

沸点

552.7oC at 760mmHg

毒性

异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠 品名：D-异抗坏血酸 分子式：C5H704·COOH 分子量：176.03 CAS:6381-77-7;7378-23-6 气味：无异味 含量：99.0～100.5％ 比旋度［α］：-16.5o～-18.0o 灼烧残渣：≤0.3％ 重金属（以铅计）：≤0.0010％ 铅：≤0.0005％ 砷：≤0.0003％ 粒度：20目筛筛余物≤2％ 质量标准：该产品质量符合《美国食品化学法规》（F.C.C.）第四版。 性状 异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味， 熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中，当 有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙 醇，2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。 用途： 异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、 鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、 葡萄酒、咸菜，油脂等。 包装：25kg/桶