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基本信息

制备方法及用途

物化性质

安全信息

毒理性

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结构与计算化学

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表征图谱

L-酒石酸钠(二水)

中文名称：: L-酒石酸钠(二水)

中文别名：: L-酒石酸钠(二水);
DL-酒石酸钠;
二水合 L-酒石酸钠;
DL-酒石酸二钠盐;
二羟基丁二酸二钠

英文名称：: Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:2)

英文别名：: sodium L-tartrate;
Sodium tartrate;
Sodium Tartrate

CAS No.：: 868-18-8

分子式：: C₄H₆O₆.2Na

分子量：: 194.05

精确分子量：: 193.98000

PSA：: 120.72000

MDL：: MFCD00064874

EINECS：: 231-791-2

InChI：: InChI=1/C4H6O6.2Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2/t1-,2-;;/m1../s13

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

分子结构式：

SDS：: 查看

L-酒石酸钠(二水) 制备方法及用途

制备方法

1.加热溶解于水中的l-酒石酸,用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得,或用乙醇使其结晶析出。 2.将酒石酸和等摩尔量的NaOH溶于水,将混合物的水溶液冷却,或者在酒石酸钠的溶液中加入等摩尔量的酒石酸,将溶液冷却。必要时可加入乙醇,即可得到一水酒石酸氢钠。 3.将酒石酸溶于水,加热,加入十水合碳酸钠中和过滤。滤液浓缩,搅拌下冷却。抽滤结晶,用水洗涤后,置室温下干燥,可得纯品酒石酸钠。

合成制备方法

1.加热溶解于水中的l-酒石酸，用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得，或用乙醇使其结晶析出。

2.将酒石酸和等摩尔量的NaOH溶于水，将混合物的水溶液冷却，或者在酒石酸钠的溶液中加入等摩尔量的酒石酸，将溶液冷却。必要时可加入乙醇，即可得到一水酒石酸氢钠。

3.将酒石酸溶于水，加热，加入十水合碳酸钠中和过滤。滤液浓缩，搅拌下冷却。抽滤结晶，用水洗涤后，置室温下干燥，可得纯品酒石酸钠。

用途简介

螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。用于糖果、果酱、果冻、汽酒。生化研究。分析测定钒、标定卡尔费休试剂。

用途

螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。
清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。
生化研究。分析测定钒、标定卡尔·费休试剂。

L-酒石酸钠(二水) 物化性质

外观与性状：
无色晶体或白色晶体粉末

密度：
1.818

熔点：
302oFºC

沸点：
399.3ºC at 760 mmHg

闪点：
209.4ºC

存储条件/存储方法：
通风,干燥,防晒

稳定性相关：

常温常压下稳定，避免氧化物接触。可溶于9倍的冷水，1.8倍的沸水，不溶于乙醇。加热至100℃脱水生成无水物，在干燥空气中加热至234℃分解。

其它信息：

1.      性状：透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末
2.      密度（g/mL,25/4℃）：1.818。
3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4.      熔点（ºC）：150
5.      沸点（ºC,常压）：未确定
6.      沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7.      折射率：未确定
8.      闪点（ºC）：未确定
9.      比旋光度（º）：未确定
10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11.   蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12.   饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定
14.   临界温度（ºC）：未确定
15.   临界压力（KPa）：未确定
16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定
18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定
19.   溶解性：溶于水(1g/3m1)，不溶于乙醇、乙醚。

L-酒石酸钠(二水) 安全信息

WGK_Germany：
-
德国有关水污染物质的分类清单

L-酒石酸钠(二水) 毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
WW8150000

CHEMICAL NAME :
Tartaric acid, disodium salt

CAS REGISTRY NUMBER :
868-18-8

LAST UPDATED :
199710

DATA ITEMS CITED :
7

MOLECULAR FORMULA :
C4-H4-O6.2Na

MOLECULAR WEIGHT :
194.06

WISWESSER LINE NOTATION :
OVYQYQVO &-NA- 2
HEALTH HAZARD DATA
ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
LD10 - Lethal Dose

ROUTE OF EXPOSURE :
Oral

SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse

DOSE/DURATION :
3686 mg/kg

TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :
JAPMA8 Journal of the American Pharmaceutical Association, Scientific Edition. (Washington, DC) V.29-49, 1940-60. For publisher information, see JPMSAE. Volume(issue)/page/year: 31,12,1942

TYPE OF TEST :
LDLo - Lowest published lethal dose

ROUTE OF EXPOSURE :
Oral

SPECIES OBSERVED :
Rodent - rabbit

DOSE/DURATION :
5290 mg/kg

TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :
FAONAU FAO Nutrition Meetings Report Series. (Rome, Italy) No.?-57, 1948-77. Discontinued. Volume(issue)/page/year: 53A,512,1974 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 81997 No. of Facilities: 321 (estimated) No. of Industries: 4 No. of Occupations: 7 No. of Employees: 3928 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 81997 No. of Facilities: 770 (estimated) No. of Industries: 8 No. of Occupations: 10 No. of Employees: 12924 (estimated) No. of Female Employees: 10799 (estimated)

毒理学数据：

急性毒性：小鼠口经LD50：3686mg/kg；大鼠口经LD50：7500mg/kg

生态数据：

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

L-酒石酸钠(二水) MSDS

  1.1 产品标识符
    : Sodium tartrate dibasic solution
    产品名称
  1.2 鉴别的其他方法
    Disodium tartratesolution
  1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
    仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。

模块 2. 危险性概述
  2.1 GHS分类
    根据化学品全球统一分类与标签制度(GHS)的规定，不是危险物质或混合物。
  2.3 其它危害物 - 无

模块 3. 成分/组成信息
  3.2 混合物
    : Disodium tartratesolution
    别名
    : C4H4Na2O6
    分子式
    : 194.05 g/mol
    分子量
    无

模块 4. 急救措施
  4.1 必要的急救措施描述
    吸入
    如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
    皮肤接触
    用肥皂和大量的水冲洗。
    眼睛接触
    用水冲洗眼睛作为预防措施。
    食入
    切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。用水漱口。
  4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
    据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
  4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
    无数据资料

模块 5. 消防措施
  5.1 灭火介质
    灭火方法及灭火剂
    用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
  5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
    碳氧化物, 钠的氧化物
  5.3 给消防员的建议
    如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
  5.4 进一步信息
    无数据资料

模块 6. 泄露应急处理
  6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
    防止吸入蒸汽、气雾或气体。
  6.2 环境保护措施
    不要让产物进入下水道。
  6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
    存放进适当的闭口容器中待处理。
  6.4 参考其他部分
    丢弃处理请参阅第13节。

模块 7. 操作处置与储存
  7.1 安全操作的注意事项
    一般性的防火保护措施。
  7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
    贮存在阴凉处。容器保持紧闭，储存在干燥通风处。
    打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
  7.3 特定用途
    无数据资料

模块 8. 接触控制和个体防护
  8.1 容许浓度
    最高容许浓度
    没有已知的国家规定的暴露极限。
  8.2 暴露控制
    适当的技术控制
    常规的工业卫生操作。
    个体防护设备
    眼/面保护
    请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
    皮肤保护
    所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
    戴手套取手套在使用前必须受检查。
    请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
    使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
    身体保护
    防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
    呼吸系统防护
    不需要对呼吸系统保护.对少量挥发请采用美国OV/AG (US)标准类型的或欧洲ABEK (EU EN
    14387)标准类型的呼吸器过滤器.
    呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

模块 9. 理化特性
  9.1 基本的理化特性的信息
    a) 外观与性状
    形状: 透明, 液体
    颜色: 无色
    b) 气味
    无数据资料
    c) 气味阈值
    无数据资料
    d) pH值
    7.5
    e) 熔点/凝固点
    无数据资料
    f) 起始沸点和沸程
    无数据资料
    g) 闪点
    无数据资料
    h) 蒸发速率
    无数据资料
    i) 易燃性(固体,气体)
    无数据资料
    j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度无数据资料
    k) 蒸汽压
    无数据资料
    l) 蒸汽密度
    无数据资料
    m) 相对密度
    1.194 g/cm3
    n) 水溶性
    无数据资料
    o) n-辛醇/水分配系数
    无数据资料
    p) 自燃温度
    无数据资料
    q) 分解温度
    无数据资料
    r) 粘度
    无数据资料

模块 10. 稳定性和反应活性
  10.1 反应性
    无数据资料
  10.2 稳定性
    无数据资料
  10.3 危险反应的可能性
    无数据资料
  10.4 应避免的条件
    无数据资料
  10.5 不兼容的材料
    强氧化剂
  10.6 危险的分解产物
    其它分解产物 - 无数据资料

模块 11. 毒理学资料
  11.1 毒理学影响的信息
    急性毒性
    无数据资料
    皮肤刺激或腐蚀
    无数据资料
    眼睛刺激或腐蚀
    无数据资料
    呼吸道或皮肤过敏
    无数据资料
    生殖细胞突变性
    无数据资料
    致癌性
    IARC:
    此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
    生殖毒性
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性（一次接触）
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性（反复接触）
    无数据资料
    吸入危险
    无数据资料
    潜在的健康影响
    吸入        吸入可能有害。可能引起呼吸道刺激。
    摄入        如服入是有害的。
    皮肤        如果通过皮肤吸收可能是有害的。可能引起皮肤刺激。
    眼睛        可能引起眼睛刺激。
    接触后的征兆和症状
    据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
    附加说明
    化学物质毒性作用登记: 无数据资料

模块 12. 生态学资料
  12.1 生态毒性
    无数据资料
  12.2 持久存留性和降解性
    无数据资料
  12.3 潜在的生物蓄积性
    无数据资料
  12.4 土壤中的迁移性
    无数据资料
  12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
    无数据资料
  12.6 其它不利的影响
    无数据资料

模块 13. 废弃处置
  13.1 废物处理方法
    产品
    将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
    受污染的容器和包装
    作为未用过的产品弃置。

模块 14. 运输信息
  14.1 联合国危险货物编号
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.2 联合国（UN）规定的名称
    欧洲陆运危规: 非危险货物
    国际海运危规: 非危险货物
    国际空运危规: 非危险货物
  14.3 运输危险类别
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.4 包裹组
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.5 环境危险
    欧洲陆运危规: 否        国际海运危规海运污染物: 否        国际空运危规: 否
  14.6 对使用者的特别提醒
    无数据资料

模块 15 - 法规信息
N/A

模块16 - 其他信息
N/A

L-酒石酸钠(二水) 分子结构与计算化学数据

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:6
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积121
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:123
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:2
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:3

L-酒石酸钠(二水) 上游产品

L-酒石酸草酸钠

L-酒石酸钠(二水) 下游产品

铂

L-酒石酸钠(二水) 表征图谱

L-酒石酸钠红外图谱(IR1)

L-酒石酸钠红外图谱(IR2)

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