制备方法
由L-抗坏血酸合成中间产物,再经磷酸化,再与氧化镁反应制得。
合成制备方法
由L-抗坏血酸合成中间产物,再经磷酸化,再与氧化镁反应制得。
用途简介
食品营养强化剂及作抗氧化剂。在高温加热时,L-抗坏血酸磷酸酯镁比抗坏血酸稳定,适于高温加工食品的营养强化。我国规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面,最大使用量为 2g/kg,在婴儿配方食品中最大使用量为 01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。
用途
食品营养强化剂及作抗氧化剂。在高温加热时,L-抗坏血酸磷酸酯镁比抗坏血酸稳定,适于高温加工食品的营养强化。我国规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面,最大使用量为0.2g/kg,在婴儿配方食品中最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。