紫胶红,60687-93-6，生产厂家，价格-洛克化工网移动版

返回



基本信息

制备方法及用途

物化性质

毒理性

紫胶红

中文名称：: 紫胶红

中文别名：: 紫胶红色素;
虫胶,假漆虫脂,天然橡胶;
虫胶红色素;
紫胶色酸;
紫胶红;
虫胶红、虫胶红色素;
虫胶红酸,从紫胶所得;
虫胶红酸

英文名称：: LACCAIC ACID

英文别名：: LACCAIC ACID;
c.i.75450;
c.i.naturalred25;
laclake;
NATURAL RED 25;
LAC;
LAC DYE;
LACCAIC ACID (LAC)

CAS No.：: 60687-93-6

分子式：: C91H62N2O44

分子量：: 0

MDL：: MFCD00071249

分子结构式：

SDS：: 查看

紫胶红制备方法及用途

合成制备方法

    虫胶红是寄生于蝶形花科、梧桐科等植物上的小昆虫——紫胶虫的雌虫分泌物(紫胶原胶)中所含的红色素。提取紫胶色素的原料有两种，一是虫胶加工过程中的洗色废水，二是虫尸。
        1. 色水提取法
    洗色废水用稀盐酸调整pH值至4.0～4.5，静置4h后取上清液过滤，滤液用稀碱液调pH= 5.5～6.0，按1000：1.3加入饱和氯化钙溶液，使形成紫胶色酸钙沉淀；澄清8h后去上清液，过滤得沉淀物，在沉淀物中加入浓盐酸，静置24h，析出结晶；过滤后用水洗至无酸，烘干得成品紫胶红色素。
        2. 虫尸提取法
    将虫尸与适量的水充分碾烂，再用4～5倍的水逆流萃取4～5次，离心去渣，在萃取液中加入少量的氢氧化钠和氯化钙溶液，再加入稀盐酸，慢慢将pH值调至2.1左右，静置3～4h澄清后过滤；滤液中加入浓硫酸至不再有色素结晶析出为止，用0.147～0.12mm绢丝过滤，滤液静置1～2d后析出色素结晶，过滤并水洗3次，在60℃下烘干，粉碎过筛即得成品，收率0.7%～0.8%。

用途

食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%～0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好(0.05%～0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等)，添加量0.05%～0.4%。对植物蛋白添加量0.05%～0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%～0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。