1.红花黄是菊科植物红花所含的黄色色素。夏天开花期间,摘取带黄色的花,用水浸泡抽提。经浓缩、精制、干燥得红花黄。
红花在室温下用水浸泡4~20h,用纱布过滤,滤渣再浸提5~6次,直至大部分色素提出为止。如用4~5只罐逆流浸提,浸提液浓度可达3%~5%。浸提液经过滤,真空.(87~97kPa)浓缩至相对密度1.12~1.16(15~20°Bé),最后在90~100℃下烘干或喷雾干燥得粉状色素。
用途
1.作食品着色剂,我国规定可用于各类饮料(尤其含维生素高的饮料)、配制酒、冰淇淋、冰棍、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、青梅、果冻、蜜饯,最大使用量为0.2g/kg。
2.用作化妆品着色剂。