1.无色易挥发易燃液体，微有香气。 丙酮能与水、乙醇、多元醇、酯、醚、酮、烃、卤代烃等极性和非极性溶剂相混溶，是一种典型的溶剂。除棕榈油等少数油类外，几乎所有的油脂都能溶解。并能溶解纤维素、聚甲基丙烯酸、酚醛、聚酯等多种树脂。对环氧树脂溶解能力较差，对聚乙烯、呋喃树脂、聚偏二氯乙烯等树脂不易溶解。虫胶、橡胶、沥青、石蜡等则难以溶解。本品属于微毒性，如蒸气浓度不明或超过暴露极限时，应佩带合适的呼吸器。对日光、酸碱不稳定。沸点低，挥发性大。
2.化学性质：丙酮是脂肪族酮类最有代表性的化合物，具有酮类的典型反应。例如，与亚硫酸氢钠形成无色结晶的加成物。与氰化氢反应生成丙酮氰醇[(CH3)2C(OH)CN]。在还原剂作用下生成异丙醇与频哪酮。丙酮对氧化剂化较稳定。在室温以下不会被硝酸氧化。用碱性高锰酸钾或铬酸等强氧化剂氧化时，生成乙酸、甲酸、二氧化碳和水。在碱存在下发生双分子缩合，生成双丙酮醇。2mol丙酮在各种酸性催化剂(盐酸、氯化锌或硫酸)存在下，生成亚异丙基丙酮，再与1mol丙酮加成，生成佛尔酮(二亚异丙基丙酮)。3mol丙酮在浓硫酸作用下，脱去3mol水，生成1,3,5-三甲苯。在石灰、醇钠或氨基钠存在下，缩合生成异佛尔酮（3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮）。在酸或碱存在下，与醛或酮发生缩合反应，生成酮醇、不饱和酮及树脂状物质。与苯酚在酸存在下，缩合成双酚A。丙酮的α-氢原子容易被卤素取代，生成α卤代丙酮。与次卤酸钠或卤素的碱溶液作用生成卤仿。丙酮与Grignard试剂发生加成作用，加成产物水解后得到叔醇。丙酮与氨及其衍生物如羟胺、肼、苯肼等也能发生缩合反应。此外，丙酮在500~1000℃时发生热裂，生成乙烯酮。在170~260℃通过硅铝催化剂时，生成异丁烯和乙醛；300~350℃时生成异丁烯和乙酸等。
3.易燃有毒物品，毒性中等。轻度中毒对眼及上呼吸道黏膜有刺激作用，重度中毒有晕厥、痉挛，尿中出现蛋白和红细胞等症状，小鼠暴露在丙酮蒸气①30~40mg/L、②150mg/L中2小时，结果：①呈侧卧的中毒症状；②致死。人体发生中毒时，应立即离开现场，呼吸新鲜空气，重者送医院抢救。空气中最高容许浓度1000*10-6。操作现场应保持良好的通风，操作人员应穿戴防护用品。
4.丙酮属低毒类，近似于乙醇。主要对中枢神经系统有麻醉作用，吸入蒸气能引起头痛、眼花、呕吐等症状，空气中的嗅觉界限为3.80mg/m3。对眼、鼻、舌黏膜多次接触能引起炎症。蒸气浓度为9488mg/m3时，60分钟后就会呈现头痛、刺激支气管、昏迷不醒等中毒症状。嗅觉阈浓度1.2~2.44mg/m3。TJ 36-79规定车间空气中最高容许浓度为360mg/m3。
5.稳定性[23] 稳定
6.禁配物[24] 强氧化剂、强还原剂、碱
7.聚合危害[25] 不聚合
1.性状：无色透明易流动液体，有芳香气味，极易挥发。[1]
2.熔点（℃）：-95[2]
3.沸点（℃）：56.5[3]
4.相对密度（水=1）：0.80[4]
5.相对蒸气密度（空气=1）：2.00[5]
6.饱和蒸气压（kPa）：24（20℃）[6]
7.燃烧热（kJ/mol）：-1788.7[7]
8.临界温度（℃）：235.5[8]
9.临界压力（MPa）：4.72[9]
10.辛醇/水分配系数：-0.24[10]
11.闪点（℃）：-18（CC）；-9.4（OC）[11]
12.引燃温度（℃）：465[12]
13.爆炸上限（%）：13.0[13]
14.爆炸下限（%）：2.2[14]
15.溶解性：与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿、油类、烃类等多数有机溶剂。[15]
16.折射率（n20ºC）：1.3589
17.折射率（n25ºC）：1.3560
18.黏度（mPa·s,25ºC）：0.316
19.比旋光度（º,c=3, 氯仿中）：+199.3
20.蒸发热（KJ/mol,56.1ºC）：29.11
21.熔化热（KJ/mol,15ºC）：5.72
22.生成热（KJ/mol,25ºC,液体）：246.98
23.燃烧热（KJ/mol,25ºC,液体）：1791.0
24.比热容（KJ/(kg·K),25ºC,定压,气体）：1.28
25.沸点上升常数：1.71
26.电导率（S/m,25ºC）：5.8×10-8
27.热导率（W/(m·K),室温）：1.9762
28.体膨胀系数（K-1,20ºC）：0.00144
29.体膨胀系数（K-1,0~100ºC平均）：0.00162
30.临界密度（g·cm-3）：0.273
31.临界体积（cm3·mol-1）：213
32.临界压缩因子：0.237
33.偏心因子：0.306
34.Lennard-Jones参数（A）：5.1864
35.Lennard-Jones参数（K）：148.07
36.溶度参数(J·cm-3)0.5：19.774
37.van der Waals面积（cm2·mol-1）：5.840×109
38.van der Waals体积（cm3·mol-1）：39.040
39.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-1820.7
40.气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-217.3
41.气相标准熵(J·mol-1·K-1) ：295.46
42.气相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-152.8
43.气相标准热熔(J·mol-1·K-1)：74.52
44.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-1861.5
45.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-248.1
46.液相标准熵(J·mol-1·K-1) ：200.0
47.液相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-155.2
48.液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：126.6
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