合成制备方法
1.生产葡萄糖酸镁的方法有化学合成法、电化学法、光化学法和生物酶法,作为食品添加剂的仅限于酶法生产的产品。10%的葡萄糖溶液,经0.1MPa下消毒20min,作为发酵培养基,加入10%的黑曲霉种子液,在摇床上31℃下进行发酵培养,发酵期间添加碳酸镁;发酵液经过滤和活性炭脱色,转入旋转蒸馏器内,60℃下减压蒸馏,浓缩至55g/100mL为止;然后冷却结晶、抽滤、洗涤,109℃干燥得成品。
2.将含量为225%的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸,在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的pH值保持接近7。再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量的活性炭脱色。趁热抽滤,待滤液稍冷后,加入等体积的95%的乙醇,立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出,滤出后再在低于100℃进行真空干燥,产物符合C12H22MgO4·2H2O,产率在90%以上。
用途
1.葡萄糖酸镁是一种很好的营养强化剂,我国规定可用于乳制品,使用量为300~700mg/kg(以镁计);在婴幼儿配方食品中使用量为5.56~13mg/kg(以葡萄糖酸计)。
2.葡萄糖酸镁作为临床使用的镁剂治疗的基础药物,有明显的镇痛作用,特别是对原发性痛经等疗效显著以及使肌肉具有松弛作用,可用来预防心肌梗死等心血管疾病。另外还可作为骨牙组织的增强剂,土霉素、四环素等抗生素粉剂的助溶剂以及食品添加剂。