可可产品中的可可碱和咖啡因

可可豆及其制品

液相色谱法

              〔适用于含各种水平加糖配料的产品，可可碱相对的不溶于水〔约0.5g/L，室温〕。因此，样品应当含有0.5g以下干燥无油脂可可固体/100ml水〕。
A 仪器
    
A.a 溶剂传递系统
    M6000A型。
A.b 吸光度检测仪
    M440型，调至280nm，满量程偏转为0.2A单位。
A.c 样品进样系统
    U6K。
A.d 记录仪
    纸速为0.5cm/min,10mV。
A.e 色谱柱
    C18微米键合填充剂，10um颗粒大小，柱直径4mm，长30cm。
B 试剂
    
B.a 生物碱标准溶液
    在标准大气压下，再纯化试剂级生物碱，并存放在硅胶中。准确称取适量，稀释到浓度为50uL/ml，通过0.45um的膜过滤，存放在聚乙烯瓶中，每三周制备一次新的标准溶液。
B.b 液相色谱法用水
    将去离子蒸馏水通过Iuionis水处理吸附柱以去除痕量的有机物质。
B.c 流动相
    MeOH〔色谱纯〕-HOAc-H2O〔20＋1＋79〕,以20001b/in^2^的公制压力使之流速为1ml/min。
B.d 沸片
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