杏仁提取物中的氢氰酸

食用香料

定性试验

               数毫升样品中加几滴新配置的3%FeSO4·7H2O溶液和一滴1%FeCl3·6H2O溶液。混匀，滴加10%NaOH溶液至不在产生沉淀，然后用H2SO4〔1＋9〕溶解沉淀，即使有少量HCN存在，就会显出普鲁士蓝的颜色或悬浮体。