提取物中柠檬和柑桔的油类

食用香料

沉淀法

              用移液管将20ml样品移入Bab cock奶瓶，加入1mlHCl(1+1)，然后加入25－28ml预热到60℃的水。混匀，在60℃水浴中放置5min。离心5min，向瓶中注入热水使油进入奶瓶的刻度颈部，再离心2min,并将瓶置于60℃水浴中数分钟。记录油的体积%，若含油量大于2%，则在记录的油%上加0.4%以修正油的溶解度。如果油量小于2%但大于1%，则加0.3%作为溶解度修正。为从油的体积%求得重量%，柠檬提取液的体积百分乘以0.86，柑桔提取液乘以0.85，将结果除以原始提取液的比重。