柠檬提取物中的异丙醇

食用香料

丙酮的定性试验

              取2ml馏出液，加0.5ml 5%的邻－硝基苯甲醛的乙醇溶液和1ml 10% NaOH溶液，混匀；然后加少量CHCl3用力振荡，若CHCl3变成蓝色，表明有丙酮存在。