芥菜籽中的挥发性油

香料和其它调味品

滴定法

              蒸馏出大约60ml溶液，收集于装有10mlNH4OH(1+2)的100ml容量瓶中，小心地使冷凝器的末端浸入液面以下。加20ml0.1N AgNO3至馏出液中，让其静置过夜。在水浴上加热至沸〔在安全罩后煮沸〕，使Ag2S凝聚，冷却，用H2O稀至100ml，过滤。用大约5mlHNO3酸化50ml滤液，用0.1N NH4SCN滴定，使用5ml10%Fe(NH4)(SO4)2.12H2O溶液作指示剂。1ml0.1N AgNO3=0.004958g异硫氰酸烯丙酯。$$注意：在弃掉Ag2S和滤纸以前，应使用25ml溶于1N NaOH中的1N Na2S2O3处理。