牛肉末中的防腐剂

食品添加剂：直接法

分光光度法

              〔适用于牛肉末里的抗坏血酸盐、苯甲酸盐、山梨酸盐和亚硫酸盐〕
A 试剂
    
A.a 对品红酸性溶液
    将100mg对品红氯化物和200ml水放入1L容量瓶内。加入160ml HCl(1+1)并稀释至刻度。在使用前放置12h。
A.b 四氯合汞酸钠溶液
    溶解4.7gNaCl和10.9gHgCl2于约1900ml水中，用水稀释至2L。
A.c 甲醛溶液
    15mg/100ml。2ml福尔马林用水稀释到100ml。取出2ml进一步用水稀释至100ml。
A.d 亚硫酸钠溶液
    1mg/ml。将100mg Na2SO3溶解于100ml四氟合汞酸钠溶液中。
A.e 抗坏血酸溶液
    1mg/ml。将100mg USP抗坏血酸溶于100ml水中。应在使用前配制。
A.f 乙酸-偏磷酸溶液
    10g HPO3片溶解于HOAc(1+1)中，用HOAc(1+1)稀释至100ml。
A.g 靛酚标准溶液
    25μg/ml。将50mg2，6-二氯靛酚钠盐溶解于50ml含有42mgNaHCO3的水中。剧烈振动，用水稀释到200ml。通过带槽纹的滤纸过滤，放在琥珀色具玻璃塞瓶内于冰箱中保存。$$按下述方法标定：移取三份2.0ml的抗坏血酸溶液(e)，分别放入盛有0.4ml混合酸溶液(f)和23ml水的3个50ml锥形瓶中。用25ml靛酚标准溶液快速滴定到从桃红－紫红终点，稳定10s。〔每次滴