食品中的维生素C〔总量〕

维生素和其它营养物

半自动荧光测定法

              
A 装置
    
A.a 自动分析仪
    自动分析仪Ⅱ系统按图24-4所示流程图装配。
A.b 荧光计
    装有流通池和4瓦灯的Aminco荧光比色计。
A.c 荧光计滤光片
    第一滤光片7－60，在356nm处谱带透光度T为70%；第二滤光片在440nm处谱带透光度T为40%。
A.d 移液管
    P-5000型。
A.e 收集漏斗。
    
A.f 塑料杯。
    
A.g 捣碎机。
    
A.h 磁力搅拌器。
    
A.i 机械振荡器
    曲柄式振荡器。
A.j 分配移液管。
    
B 试剂
    
B.a Brij溶液
    35%Brij水溶液。
B.b 提取溶液
    40%偏磷酸-甲醇溶液(3+1，pH2.1〕，每周重新配