食品中的沙门氏菌

微生物学方法

“Spicer-Edwards”鞭毛〔H〕试管试验

              〔选择多价鞭毛〔H〕试管试验，C，来检测鞭毛〔H〕抗原的存在或不存在〕。$$用7个“Spicer-Edwards”鞭毛〔H〕抗血清对每个培养物进行试验，41-23B(k)。用7个“Spicer-Edwards”〔H〕抗血清的1个代替沙门氏菌多价鞭毛〔H〕抗血清进行试验。由于有7个“Spicer-Edwards”抗血清，所以每个培养物必须试验7次。$$阳性凝集现象表明鞭毛〔H〕抗原的存在。通过比较已知凝集素和7个“Spicer-Edwards”〔H〕抗血清的每一个凝集反应的类型对培养物进行鉴定。这些反应的结果列表41-4中。$$如果培养物与4个“Spicer-Edwards”抗血清1，2，3和4〔4加式样〕都可产生阳性凝集现象，表明该培养物具有非特异性抗原而不是沙门氏菌抗原也不是具有超过单一沙门氏菌H抗原。如果真为超过单一沙门氏菌H抗原，用这种血清不能鉴定，直到抗原被分离为止。