蛋中的β-羟基丁酸、乳酸和琥珀酸

蛋和蛋制品

气相色谱法

              
A 试剂
    
A.a 三氟化硼-1-丙醇溶液
    10%。制备如下：在通风橱里，按下列顺序或按与此相当的气路顺序安装，一前一后连接到有几节短聚四氟乙烯管的BF3气瓶，把250ml PrOH转入瓶底，称重，并在冰浴中冷却，把冰浴中的瓶连接到气路中，慢慢将BF3气泡鼓入PrOH直到吸收22g为止〔在放入管子之前，到从PrOH取出，玻璃管必须一直通以BF3，如果加入的BF3超过22g，用PrOH稀释到PrOH的总毫升为11.4×g BF3。试剂贮存在玻璃具塞瓶中，放入冰箱。$$市售试剂14%(w/v)，不加稀释即可用，也可用1vol+0.6vol PrOH稀释液，注：要用有效的排风设备除去BF3蒸气，以免接触到皮肤，眼睛和呼吸系统。
A.b 乳酸钙标准溶液
    当天新配。把0.856g USP乳酸Ca·5H2O溶于H2O，稀释到100ml〔溶液A：5.0mg乳酸当量/ml〕，用H2O分别将25，20，15和5ml溶液A稀释到50ml，配制含量为2.5(B),2.0(C),2.0(C),1.5(D)和0.5(E)mg乳酸当量/ml的溶液。
A.c 琥珀酸标准溶液
    当天新配。将1.000g琥珀酸溶于H2O，并稀释到100ml〔溶液F：10.0mg/ml〕。分别将25，25和15ml溶液F用H2O稀释到50，100和100ml，配制含5.0(G) , 2.5(H)和1.5(I)mg/ml的溶液。
A.d 苯乙酮〔AP〕溶液
    
A.d.1 标准溶液
    把0.800g苯乙酮溶于PrOH，并在容量瓶中稀释到100ml，室温下保存。
A.d.2 稀