动物蛋白质饲料中的胃蛋白酶消化性

动物饲料

过滤法

              
A 原理
    在不断搅拌下，将去脂肪样品与胃蛋白酶的热溶液一起消化16h。不溶性剩余物用过滤法分离，洗涤，干燥，称量以测得剩余物的百分含量，剩余物用显微镜观察并用做蛋白质的分析。过滤法应用于所有动物蛋白质。因为有不能被胃蛋白酶消化的复杂的碳氢化合物和其它化合物的存在，该法不适用于植物蛋白质或混合饲料。
B 仪器
    
B.a 搅拌器
    能够连续动转，慢速(15r/min)，立式滚筒型，能够操作45±2℃的内部培育器，附有250ml带螺帽的药剂瓶或相当的搅拌器和瓶子。不能用回转或往复〔振荡〕式搅拌器，因为固体颗粒可能聚集在瓶子的侧面不能与胃蛋白酶溶液接触。如果由于搅拌器马达发热使培育器温度上升到高于45℃，则将马达装在培育器的外部，可在培育器的侧面钻一个孔，用加长的传动轴和偶合装置与搅拌器相连接。
B.b 沉降台
    能够放置消化瓶并使之成45度角的木架或金属架。可以用两块木板在水平方向钉成“V”形、木板的末端截成互相垂直而制得。
B.c 过滤装置
    改进的加利福尼亚布氏漏斗〔如果盘边粗糙，用小尖的烙铁将其修整光滑〕，使用护筒，2×2.75"外径的不锈钢管。
B.d 玻璃纤维过滤器
    7cm。
B.e 湿度盘
    铝制，78mm外径×20mm，具有外盘盖及垂直的侧壁。
C 试剂
    胃蛋白酶－0.2%胃蛋白酶〔活度1：10，000〕的0.075N HCl的溶液；不要使用胃蛋白