加糖谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖及麦芽糖

谷物

液相色谱法

              
A 仪器
    
A.a 色谱仪
    
A.b 过滤柱
    100×2〔内径〕mm或15×3.2〔内径〕mm，7μm氨基保护柱。
A.c 保护填充柱
    任意的，C^^18^^固定相，100×2〔内径〕mm或15×3.2〔内径〕mm，7μm氨基柱，只要整个LC系统满足5-24A(b)柱的要求。
B 试剂
    
B.a 糖标准溶液
    在真空，60℃下分别将糖标样〔果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖〕干燥12h。溶解在乙醇-H2O(1+1)，其浓度对果糖、葡萄糖和麦芽糖分别为3mg/ml，而对蔗糖为15mg/ml。LC注射后，比较样品和标样的峰响应，并相应调节标准溶液浓度使得标样响应在样品响应的10%以内。
B.b 流动相
    CH3CN〔LC级〕和H2O(80+20)。用玻璃纤维滤器或用0.45μm尼龙66滤器过滤。用前在超声浴中脱气。为满足柱指标，如有必要应改变CH3CN-H2O的比值和流速。
C 样品制备
    
C.a 脂肪提取
    加100ml乙醇+H2O(1+1)并称重。放入80－85℃H2O浴中25min并不时搅拌，冷却到室温并加乙醇到初始重量，将提取部分通过0.45μm尼龙注射滤器过滤。如果混浊在不小于2000r/min离心10min。如果仍混浊，在不小于3500r/min下将提取部分