炒咖啡中的水分〔干燥失重〕

咖啡和茶

真空烘箱法Ⅰ

              
A 仪器
    
A.a 铝皿
     直径约70mm，高约30mm，配有严密的盖子。
A.b 空气密封干燥器
    重新烘烤的氮化钙就是良好的干燥剂。
A.c 真空烘箱
     与一真空泵相连接，该真空棒能使烘箱中的压力小于等于25mmHg(3.3kPa)，真空烘箱中插一温度计，温度计的球部应接近试样。烘箱还与H2SO4气体干燥瓶相连接，以使得干燥空气在烘箱中排放。
B 测定
     将带盖铝皿在98－100℃下干燥后，置于干燥器中，冷却至室温后立即连盖一起称量，在此皿中准确称入5g混匀的试样〔不必磨碎〕，放入真空箱，把盖靠在皿上，在98－100℃和压力小于等于25mmHg的条件下加热至恒重〔约5.5h)。在加热期间向烘箱通入慢速气流〔每秒钟通过H2SO4约2个气泡〕。小心地让干燥空气进入烘箱，使烘箱内达到一个大气压。盖上皿盖，将铝皿移入干燥器中，冷却至室温后立即称重。报告结果以失重%表示。