炒咖啡中的菊苣

咖啡和茶

浸渍法

               取100－150g粗咖啡，以水淹没，浸泡2－3min，并经常搅拌。通过粗筛滤去水洗液。用约100ml水洗涤筛上的咖啡，合并洗液后离心分离。倾出沉降物上的清液，将沉降物移于滤纸上吸至近干，用水合三氯乙醛溶液〔以重量计，将8份三氯乙醛结晶溶于5份水中〕固定，在显微镜下检测菊苣。