玉米糖浆及玉米糖中的水分

糖及糖产品

方法

              〔适用于甘蔗及甜菜，粗糖及精制糖〕$$称取2－5g按19-1(a)制备的样品于已恒重的扁平的Ni,Pt或Al制有盖器皿中，放入真空烘箱中，在温度小于等于70℃〔最好能在60℃〕，真空度小于等于50mmHg的烘箱中烘2h。干燥过程中送干燥的空气〔经无水CaSO4，P2O5，或其它有效的干燥剂处理的〕，以除去水分。从干燥烘箱中取出器皿，加盖后在保干器中冷却，称重。重复干燥，每次1h，直到连续2次的称量值小于等于2mg。