槭糖浆中的苹果酸

糖及糖产品

离子交换法

              
A 仪器
    
A.a 离子交换管
    标准派热克斯玻璃管，内径10mm，长300mm，5cm毛细管尖头。
A.b 分光光度计
    适合于测390nm处的吸光度A，带配套的1cm液槽或测试管。
B 试剂
    
B.a 离子交换树脂
    
B.a.1 阳离子交换树脂
    Dowex－50〔60－80目〕。
B.a.2 阴离子交换树脂
    AGL－×8〔50－100目〕。
B.b (NH4)2CO3溶液
    0.25N。将14.26g(NH4)2CO3·H2O溶解于水中，再用水稀释到1L。
B.c (NH4)2CO3溶液
    1.0N。将57.05g(NH4)2CO3·H2O溶解于水中，再用水稀释到1L。
B.d Na2CO3溶液
    1.0N。将5.3g Na2CO3溶解在水中，再稀释到100ml。
B.e HCl溶液
    5%。12ml HCl+88ml水配制而成。
B.f 2，7-萘二酚溶液
    将1g试剂溶