水果及水果制品中的可回收用油

水果及水果制品

滴定法

              
A 原理
    用蒸馏法从橙汁、桔汁及葡萄汁中得到的可回收用油是含量不少于98%的右旋苧烯。可将其与异丙醇共蒸馏，酸化后用KBr-KBrO3标准溶液滴定法测定。反应包括了溴的原位释放及四溴化苧烯的后续形成。从柠檬汁中回收的油含有高达5%的α-蒎烯和4%的柠檬醛。由于α-蒎烯以和右旋苧烯相同的速率消耗溴，柠檬酸以1/2的右旋苧烯的速率消耗溴，所以此法对柠檬汁不很准确。
B 试剂
    
B.a KBr-KBrO3标准溶液
    
B.a.1 贮备液
    0.099N。
B.a.2 滴定液
    0.0247N。按1+3稀释贮备液。1ml 0.0247N KBr-KBrO3溶液＝0.0010ml〔相当于0.00084g〕右旋苧烯。溶液可稳定6个月。
B.b 甲基橙指示剂
    0.1%水溶液。每次滴定用1滴，或者向1L HCl(1+2)中加5ml。
C 仪器
    
C.a 电加热器
    带有凹槽的耐火顶盖，500－750W。
C.b 玻璃蒸馏装置
    具有24/40颈口的500ml蒸馏瓶。具有28/15接收套管和滴嘴的200mmGraham冷凝器；连接抽吸装置和收集器。
C.c 滴定管
    10ml，最小刻度